Parmi nos modèles de fours à torréfier les fruits secs, le EB500 est un four à tambour rotatif haute performance, développé pour torréfier avec délicatesse les fruits secs, les légumineuses et les graines. Grâce à sa structure de tambour qui fait tourner continuellement le produit, chaque pièce reçoit une chaleur uniforme assurant une torréfaction homogène. Sa conception compacte et sa technologie conviviale en font un choix idéal pour les petites et moyennes entreprises.

UNE PREMIÈRE MONDIALE : TECHNOLOGIE DE TORRÉFACTION DANS LE SEL
L’EB500 est le « premier four industriel capable de torréfier dans un environnement salin » développé par l’ingénierie de Şevval Technology. Grâce à ce système innovant, notamment les graines de tournesol en coque, les arachides en coque et les graines de courge sont torréfiées directement dans le sel, gagnant en saveur intense et en croquant unique. Cette caractéristique offre aux entreprises une variété de produits différenciée et une opportunité de se démarquer de la concurrence.

Caractéristiques techniques :

Puissance électrique totale : 14 kW
Puissance thermique maximale : 290 kW

Consommation de carburant :

Gaz naturel : 9 – 26,5 Nm³/h
GPL : 8,6 – 20,4 kg/h
Diesel : 9,2 – 27 l/h

Capacité (selon le produit) :

Graines de tournesol salées : 180–250 kg/h
Cacahuètes salées : 200–290 kg/h
Graines de courge salées : 200–270 kg/h
Pois chiches salés : 200–270 kg/h
Cacahuètes non salées : 200–270 kg/h
Amandes / Noix de cajou / Noisettes / Pistaches : 250–300 kg/h

La machine de torréfaction rotative EB500 maintient les produits en mouvement continu, éliminant le risque de brûlure et assurant une couleur et une texture uniformes. La vitesse de rotation du tambour et les réglages de température peuvent être personnalisés en fonction du type de produit. Tous les paramètres du processus peuvent être facilement gérés via le panneau de commande tactile.

Sa structure en acier inoxydable, sa conformité aux normes d’hygiène et sa faible consommation d’énergie en font une solution très efficace pour les entreprises qui privilégient la qualité et la sécurité dans la production alimentaire.